Les Cadeaux Essentiels

Harmonie Voisin de Montrose et de Phélan- Ségur, le château Meyney est un incontournable de Saint-Estèphe. Ce 2011 au nez harmonieux et frais est un très vin au bel équilibre qui se mariera merveilleusement avec une cuisine de fête ou vieillira tranquillement en cave encore quelques années, d’autant mieux dans ce grand format. Château Meyney 2011, 67 euros le magnum Or pâle Le millésime 2008 de ce blanc de blancs grand cru est habillé d’un écrin élégant et respectueux de l’environnement. Son étui est fabriqué en France par une entreprise locale située à une centaine de kilomètres des espaces de production de la marque. Une cuvée d’une délicatesse de texture remarquable et d’une élégance aromatique splendide. Champagne De Saint Gall, Orpale 2008, 110 euros (prix conseillé) Osez le rosé Ce rosé atypique produit par Gérard Bertrand est issu d’un clos de huit hectares mené en biodynamie sur le terroir languedocien de Cabrières. Assemblage de quatre cépages rouges (grenache, cinsault, syrah et mourvèdre) et un blanc (viognier), c’est un grand vin avec une belle tension, un fruit précis et une longueur ultra persistante. Une couleur originale pour Noël. Gérard Bertrand, Clos du Temple 2018, 190 euros Zéro dosage Élaboré uniquement à partir de vieilles vignes de chardonnay, le brut nature de Veuve Fourny est un champagne non dosé, tout en harmonie, éclatant d’intensité et de fraîcheur. Il sera parfait en début de repas ou en accompagnement de produits de la mer. Champagne Veuve Fourny, Blanc de Blancs premier cru, 36 euros (prix conseillé)

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