Les Cadeaux Essentiels

En rouge et blanc Ce domaine, en troisième année de conversion bio, fait désormais des vins à la personnalité charnue, nerveuse et profonde. Le blanc révèlera toutes ses qualités servi avec un filet de bar ou un dessert aux abricots et le rouge sera parfait avec des langoustes à l’armoricaine. Domaine La Cavale, coffret La Cavale, 43,60 euros, en boutique ou sur domaine- lacavale.com De l’Écosse au Japon L’art de l’assemblage et du vieillissement en fûts, savoir-faire historique des distilleries écossaises, s’est démocratisé au Japon, accompagnant le succès des whiskies japonais chez les amateurs. Élaborés par Kimio Yonezawa, Master Distiller & Blender, Hatozaki Pure Malt est un whisky artisanal 100 % malt, assemblage de single malts de 5-6 ans minimum, produit en petits lots. Une pépite. Hatozaki pure malt, 49 euros, www.marussiabeverages.com Authentique La Distillerie Diamond, à Georgetown, produit des rhums à partir de mélasse locale et utilise ses propres souches de levure. Les rhums Mezan ne subissent aucun ajout de sucre ou d’agent de coloration et aucun filtrage à froid. Cette nouvelle expression, qui est la seconde référence single cask de la marque, est limitée à trois fûts embouteillés au degré naturel. Les amateurs sauront. Mezan, Guyana 2007 single cask, 150 euros le coffret, cavistes indépendants et spécialistes rhums Rosé d’hiver Ce vignoble proche de Saint-Tropez est protégé du mistral par le Massif des Maures et bénéficie d’une influence maritime bénéfique. La cuvée Excellence rosé, tout en fraîcheur et en minéralité, est accompagnée d’une bouteille d’huile d’olive (excellente) et de miel produits sur le domaine portugais de Roger Zannier, Quinta do Pessegueiro. Château Saint-Maur, coffret n°10, 2 bouteilles L’Excellence rosé 2019 + miel + huile d’olive Extra vierge Quinta do Pessegueiro

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